Poulet au coca

Une des recettes Tupperware qui m’a le plus bluffé. Après l’avoir testé plusieurs fois je l’ai légèrement modifié en ajoutant 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin pour lui donner un peu plus de piquant.

Thon au curry

Un plat complet très copieux avec ce curry de poisson réalisé dans le Cuiseur Solo au micro onde de Tupperware. Le thon peut être remplacé par du saumon ou du cabillaud. Avec un pavé un peu plus épais cette recette peut facilement convenir pour 2.

Filet de poulet sauce au poivre

Une recette facile et pas chère qui étonnera vos convives et réveillera leurs papilles avec sa sauce aux 3 poivres et menthe fraîche.

Riz pilaf aux calamars

Je profite de vouloir dégivrer mon congélateur pour vous donner cette petite recette super simple de riz pilaf pour laquelle j’ai utilisé des anneaux de calamars surgelés. 

Sauté de porc Savanah

Savoureuse recette sucré-salé avec ce filet mignon à l’ananas bien relevé de Cayenne. J’ai utilisé du Porto blanc, mais vous pouvez remplacer par tout autre vin doux blanc.

Hamburgers façon Tartare

Excellents ces hamburgers croustillants garnis d’un tartare cuit. J’ai choisi de les faire avec les pains Brasserie Burger de Jacquet, mais vous pouvez bien sur utiliser les traditionnels pains ronds à hamburgers.

Escalopes a la crème d'avocat

Une recette pas chère, très facile et qui met un peu de nouveauté dans l’assiette avec ces escalopines de dinde à la crème d’avocat et poivre vert.

Espadon grillé et rougail de citrons

Je n’avais encore jamais mangé d’espadon. Voilà une lacune comblée que je vais m’empresser de renouveler. Une chair blanche et savoureuse, naturellement sans arêtes. La cuisson à la plancha lui a conservé toute sa légèreté et le rougail citron lui a donné une saveur incomparable. Une recette à ne surtout pas oublier.

Bars grillés à l'aneth et safran

Une saveur hors du commun, une cuisson parfaite à la plancha, ces loups grillés s’accompagnent simplement d’une salade verte fruitée.

Jambalaya au poulet

Le jambalaya de poulet, une recette traditionnelle de Louisiane qui explose de couleurs et de saveurs.

Brochettes de porc Texane

Des brochettes de filet mignon de porc à la mode Texane en ce jour de fête nationale pour nos amis américains. Excellentes accompagnées de pommes soufflettes et de quelques feuilles de mesclun.   

Risotto de poulet au curry

Un riz à l’Italienne relevé de pâte de curry, un mélange réussi pour ce risotto de poulet au curry.

Chili au poulet

Un plat typique de l’Amérique avec ce chili con carne au poulet. Cela change un peu du chili traditionnel au bœuf. A servir avec des épis de maïs grillés ou des pommes de terre en robe des champs. Une recette que vous pouvez préparer la veille, elle n’en sera que meilleure.

Tarte au rougail saucisses

Dernièrement j’ai fait un rougail saucisses, il m’en est resté la valeur d’un petit bol de sauce et 6 rondelles de saucisse. Pas de quoi faire un repas effectivement, mais transformé en tarte oui. Une tarte excellente à servir en entrée, en plat principal ou en encore à l’apéritif. 

Rougail saucisses

Un classique de la cuisine Réunionnaise avec ce rougail saucisse. Ma contribution à cette recette consiste à faire griller mes tomates pour avoir une sauce vraiment épaisse. J’ajoute du piment frais en dernier. Cela permet aux palais sensibles de le retirer facilement et aux amateurs d’avoir un rougail bien relevé.

Poulet à la cannelle

Savoureuse recette ou la douceur de la cannelle est relevée par le gingembre frais et le rhum brun. Un plaisir à renouveler souvent.

Filets de limande à la pistache

Une recette facile, rapide et originale avec ces filets de limande en croûte de pistaches. 

Côtes de porc au curry

Une recette très facile et pas chère pour des côtes de porc bien moelleuses.

Filet mignon de veau au poivre vert

Une super recette à réaliser en toutes occasions. Le poivre vert et la menthe fraîche donnent une saveur particulière à ces grenadins.

Pommes farcies à la viande

Excellent ces pommes vertes farcies à la viande et parfumées de citron et cannelle.