Dernièrement j’ai fait un rougail saucisses, il m’en est resté la valeur d’un petit bol de sauce et 6 rondelles de saucisse. Pas de quoi faire un repas effectivement, mais transformé en tarte oui. Une tarte excellente à servir en entrée, en plat principal ou en encore à l’apéritif.
Les ingrédients pour 1 tarte de 32 cm.
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 1 bol de rougail saucisse
- 2 brins de persil
Temps de préparation : 5 mn. Temps de cuisson : 30 mn.
La recette.
Allumez le four thermostat 7 (200°).
- Déroulez la pâte feuilletée, déposez la en conservant le papier sulfurisé sur une plaque à tarte. Découpez tout autour le surplus de papier qui dépasse du moule.
- Nappez la tarte de sauce, disposez les rondelles de saucisse (s’il ne vous reste pas de saucisse, pas de panique, la tarte sera très bonne juste avec la sauce qui conserve le goût fumé des saucisses). Enfournez pour 30 mn.
A la sortie du four, parsemez de persil ciselé.
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