Une entrée de dernière minute, originale, rapide et très facile avec ces Picodons en papillotes. Vous pouvez faire la même chose avec des Crottins de Chavignol.
Les ingrédients pour 6 personnes.
- 3 Picodons
- 1 petit ananas frais
- 6 cuillère à soupe de crème épaisse
- poivre
- muscade
- paprika
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 12 mn.
La recette.
- Si vous en avez la possibilité, choisissez un ananas Victoria. Sa taille convient très bien à cette recette.
- Epluchez l’ananas et découpez 6 tranches épaisses (réservez le reste pur une salade). Partagez les Picodons en 2 dans l’épaisseur.
- Découpez 6 carrés d’environ 25 cm de coté dans du papier alu. Posez les sur le plan de travail. Déposez au centre de chaque carré une rondelle d’ananas et un rond de Picodon. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème épaisse. Poivrez, parsemez de muscade. Ramenez les 4 coins des feuilles d’alu vers le centre, repliez un peu pour fermer et former une papillote. Réservez au frais si vous ne les faites pas cuire de suite.
15 minutes avant de servir, allumez le four thermostat 7 (210°).
- Dès que le four est chaud, enfournez les papillotes 10 mn.
- Sortez les papillotes du four, ouvrez légèrement, parsemez de paprika. Servez aussitôt.
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