Une petite salade super facile et rafraîchissante à servir dans des verrines pour un effet plus festif.
Les ingrédients pour 4 personnes.
- 250 gr de maïs en boite
- 1 bt moyenne de thon au naturel
- 2 petits avocats
- 6 tomates cerise
- 1 piment vert
- 1/2 citron
- 2 œufs durs
- 1 échalote
- quelques feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
- Égouttez le maïs et le thon.
- Pelez et hachez finement l’échalote.
- Partagez le piment en deux, épépinez le, découpez le en fines lamelles.
- Partagez les tomates cerise en deux.
- Coupez les avocats en deux, ôtez le noyaux, épluchez les. Détaillez les en cubes. Arrosez les de jus de citron.
- Dans un bol, mettez sel et poivre, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Mélangez.
Prenez des verres ou des coupes à glace transparentes.
- Commencez par mettre du maïs au fond, puis de l’échalote. Disposez 2 moitiés de tomates cerise dans chaque coupe contre la paroi. Ajoutez les dés d’avocats, le thon émietté et les lamelles de piments. Terminez avec le reste de maïs.
- Arrosez d’une cuillère à soupe de sauce.
- Terminez la décoration avec les œufs durs écalés et coupés en quatre, une demi tomate cerise et la menthe ciselée.Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
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