Brochettes de poulet tandoori

Marinées dans la sauce tandoori puis cuitent sous le gril du four, ces brochettes s’accompagnent délicieusement de semoule de couscous au citron.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 4 blancs de poulet
- 1 poivron vert
- 1 oignon blanc

Pour la marinade.
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 cuillère a café de gingembre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée ou fraîche
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
- 1 yaourt brassé nature
- sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 20 mn. Marinade. 1 h.

La recette.

- Mettez le yaourt dans un saladier. Ajoutez tous les ingrédients de la marinade, mélangez.

- Coupez les blancs de poulets pas trop gros, mélangez à la marinade, laissez poser 1 h au frais en retournant de temps en temps.

- Coupez le poivron en deux, épépinez le et découpez le en gros cubes.

- Épluchez et coupez l’oignon en cube également.

Allumez le four en position grill 220°.

- Montez les brochettes sur des piques en bois préalablement mouillées en alternant les cubes de poulet avec le poivron vert et l’oignon.

- Glissez les brochettes sur la grille du four en position haute. Faites cuire 20 mn en tournant régulièrement.

Servez les brochettes de poulet tandoori avec de la semoule de couscous au citron.